KERSCHBAUM BLAUFRÄNKISCH RIED HOCHÄCKER

10,90 

Artikelnummer: 000-010 Kategorie:

Beschreibung

HERSTELLUNG

Die Trauben stammen ausschließlich von der Einzellage
HOCHÄCKER. 20 Tage dauerte die temperaturgesteuerte
Maischegärung. Der biologische Säureabbau
fand vorwiegend in Holzfässern statt, ebenso der
Ausbau über 15 Monate.

CHARAKTERISTIK

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere
Randaufhellung.
Frische Herzkirschen, ein Hauch von
Waldbeeren, zarte Orangenzesten, etwas Nougat.
Mittlere Komplexität, dunkle Beeren, feine Tannine,
bleibt haften, gute Frische, ein anregender Begleiter
bei Tisch.

SERVIERVORSCHLAG

Serviertemperatur 16°C
Passt zu Terrinen, saftigen Fleischgerichten vom
Schwein und Kalb, sowie Käse.

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